- 20min
- Vegetarisch
Khitschuri (Gemüse-Linsen-Reis-Eintopf)
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Khitschuri (Gemüse-Linsen-Reis-Eintopf)
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 1 Chilischote, gehackt | |
| 1 - 2 Lorbeerblätter | |
| ½ TL Kurkuma | |
| 1 TL Kreuzkümmelpulver | |
| 1 TL Paprika | |
| Butter zum Dünsten | |
| 150 g Basmatireis | |
| 150 g rote Linsen | |
| 1 mittelgrosse Kartoffel, geschält, in Würfel geschnitten | |
| 1 kleiner Blumenkohl, gerüstet, in Röschen geschnitten | |
| 2 Tomaten, in Würfel geschnitten | |
| 100 g frische Erbsen | |
| ca. 8 dl Wasser | |
| ca. 1½ TL Salz |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 20 Minuten
Kochen: ca. 20 Minuten
Kochen: ca. 20 Minuten
- Zwiebel und Gewürze in der Butter dämpfen. Reis, Linsen, Kartoffeln und Gemüse mitdünsten. Mit Wasser ablöschen, salzen und aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Nach Bedarf Wasser nachgiessen.
- Eintopf abschmecken. In Schüsseln oder auf Tellern anrichten.
Basmatireis und rote Linsen findet man beim Grossverteiler.
Frische Erbsen durch Tiefkühlerbsen ersetzen.
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