Zutaten

Menge	Zutaten
2 Portionen-Gratinformen, à je ca. 4 dl Inhalt
Butter für die Formen
250 g	Bohnen, gerüstet
300 g	Gschwellti, geschält, an der Röstiraffel geraffelt
75 g	Schinken, gewürfelt
2 Zweige	Bohnenkraut, gehackt
½ TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1,5 dl	Halbrahm
2 EL	geriebener Sbrinz AOP
	Bohnenkraut zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Bohnen in siedendem Salzwasser knapp weich kochen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. Dann in 3-4 cm lange Stücke schneiden.
Alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, in die ausgebutterten Formen verteilen. Rahm darüber giessen, mit Käse bestreuen. In der oberen Hälfte des auf 230 °C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten gratinieren, garnieren.