Landfrau Simone Bischofberger empfiehlt: Die Füllung dieses Kuchens machts. Schokolade, Crème fraîche und Zimt. Auf einem Kuchenboden mit Himbeergelee. Wow!

Simone BischofbergerTeufen AR

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Zimtfladen

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Zutaten

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Kuchenblech 28 cm Ø

10 Stück

Menge	Zutaten
1	rund ausgewallter Butterkuchenteig à ca. 270 g
3 EL	Himbeergelee, nach Belieben
Füllung:
200 g	Mehl
250 g	Zucker
2 TL	Zimt
1 EL	Schokoladen- oder Kakaopulver
1 TL	Backpulver
2	Eier, verquirlt
1 EL	Wasser
300 g	Crème fraîche

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Teig samt Backpapier auf das Blech legen, Rand formen, Boden mit einer Gabel einstechen. Nach Belieben mit Himbeergelee bestreichen.
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 160°C).
Füllung: Alle Zutaten bis und mit Backpulver mischen. Restliche Zutaten beigeben, mischen. Auf den Teig giessen.
In der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens ca. 40 Min. backen.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV) zur Verfügung gestellt. Bäuerinnen und Landfrauen sind Expertinnen rund um Haushalts- und Alltagsmanagement. Gerne teilen sie ihr Wissen rund um Haushalt und Garten.
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