Das ursprünglich aus den südamerikanischen Anden stammende Quinoa ist in aller Munde. Nicht ohne Grund, es ist glutenfrei, hat einen hohen Nährwert und Proteingehalt. Du kannst feine Gerichte daraus zubereiten. Ein Quinoa-Salat, den du mit Bohnen, Kürbis oder mit knackigem Gemüse zu einer Buddha Bowl ergänzt, lässt sich auch gut mitnehmen. Der One Pot Mexican Style oder Eintopf mit Quinoa sind ideal, wenn du Lust auf etwas Warmes hast. Da Quinoa wie Reis oder Hirse zubereitet wird, lässt sich damit auch hervorragend Gemüse wie Peperoni oder Auberginen füllen. Und wer Lust auf einen Veggie-Burger hat, dem empfehlen wir unseren würzigen Quinoa-Burger. Aussen knusprig, innen schön weich und saftig.