Les gelati, c'est très bon, mais la cuisine italienne a bien plus à nous offrir. La cassata siciliana par exemple, qui n'est pas une glace, mais un gâteau gourmand à la ricotta et aux agrumes confits. On retrouve également la ricotta dans les cannoli, de délicieux rouleaux fourrés. Et qui pourrait dire non à une exquise panna cotta (avec ou sans gélatine)? Quant au tiramisu, on ne le présente plus. Déclinez la célébrissime recette avec des abricots, des fraises ou des framboises. Bien sûr, notre farandole de desserts ne serait pas complète sans le panettone, la torta di pane, les maritozzi, etc. Enfin, n'oublions pas l'affogato, à agrémenter d'amaretti et de cantuccini. Buon appetito!