Gestion de l'exploitation

Un chef d'exploitation avisé adapte son exploitation à l'évolution du contexte et de la situation. Il s'efforce de réduire les coûts au maximum et de générer les meilleures recettes possible.
Comptabilité, chiffres clés, stratégie, organisation du travail, investissements, etc.

Comptabilité, chiffres clés, stratégie, organisation du travail, investissements, etc.

Diriger son exploitation dans les règles de l'art

Il est important de réfléchir à l'orientation de son exploitation et d'en discuter avec ses collègues.

Exigences

Vérifier et classer les données consignées et les justificatifs, établir les demandes de paiements directs, tenir la comptabilité: à côté de toutes ces tâches, il convient aussi d'étudier et de planifier l'orientation stratégique de l'exploitation. La gestion stratégique d'une exploitation consiste à identifier les forces et les faiblesses de cette dernière dans une optique interne et externe, puis à en inférer les possibilités d'action, qu'il s'agit alors de mettre en œuvre. Pour déposer une demande de prêt sans intérêt auprès du canton (CAB, institut de crédit agricole), il faut présenter une comptabilité économique.

Calculateur de coûts

Le calculateur de coûts permet un calcul approximatif des coûts de la production laitière et une comparaison avec d'autres exploitations. Il doit permettre de connaître les coûts de production de son exploitation, de les analyser et de les optimiser le cas échéant. Pour une analyse plus précise, il est nécessaire de fournir des données comptables détaillées et une comptabilité analytique. N'hésitez pas à vous faire conseiller.

Le calculateur de coûts a été développé par Agridea Lindau et financé par PSL. Agridea Lindau procède à des mises à jour régulières (en particulier des valeurs de comparaison).

Informations spécialisées

Téléchargez les informations que voici. Les contenus sont mis à jour régulièrement.

  • Des directives pour gérer le personnel.

  • Avec Lait'ficient, les exploitations laitières peuvent améliorer leur revenu.

  • Planification d'entreprise: étudier toutes les options possibles

Finances & assurances

La gestion d'une exploitation laitière requiert de se pencher également sur les questions de financement et d'assurance. Il est nécessaire de disposer d'une part de fonds propres pour investir dans la rationalisation, dans l'agrandissement ou dans le remplacement des installations.

La gestion d'une exploitation de production laitière demande de disposer du financement et des assurances nécessaires. Avant d'investir, un calcul des capacités financières est nécessaire, car les bailleurs de fonds exigent généralement des sécurités. Les primes d'assurances sont en outre une charge considérable. Il est donc primordial de pouvoir recourir à un conseil aussi indépendant que possible.

Vue d'ensemble des assurances

  • Assurances choses et patrimoine

    • Assurance immobilière
    • Assurance mobilière
    • Assurance responsabilité civile
    • Véhicule
    • Exploitation
    • Assurance casco
    • Assurance du bétail
    • Assurance contre la grêle
  • Assurances de personnes

    • AVS, AI, APG, allocations familiales, assurance chômage pour employés
    • Prévoyance professionnelle et privée
    • Assurance maladie
    • Assurance accident

Conseil & assistance juridique

Ces dernières années, les producteurs de lait ont fait face à de nombreux changements. Où les chefs d'exploitation laitière peuvent-ils trouver un soutien pour l'optimisation de leur entreprise?

Les exploitations laitières évoluent dans un contexte devenu très exigeant. La libéralisation du marché offre, certes, une plus grande marge de manœuvre aux familles de producteurs. Parallèlement, la responsabilité de ces dernières n'en est que plus grande: elles doivent songer à l'avenir de la production et de la commercialisation du lait, qu'il s'agit de rentabiliser.

Vulgarisation: informations à télécharger

Les services de vulgarisation cantonaux et Agridea proposent des formations continues et des aides à la prise de décision à l'intention des familles paysannes. Ils fournissent des conseils individualisés, aussi bien techniques qu'économiques, dans tous les domaines de la gestion d'exploitation. L'Union suisse des paysans et certaines fédérations paysannes régionales proposent des services fiduciaires.

Les organisations de producteurs de lait fournissent renseignements et conseils.