Tapis vert: de nouveaux progrès en matière de bien-être animal
Véritable success-story, le standard sectoriel Tapis vert, connu du grand public sous le nom "swissmilk green", symbolise l'engagement de la branche laitière suisse en faveur de la durabilité et de la qualité. Afin de garantir ces deux aspects, les producteurs et productrices doivent impérativement respecter dix exigences de base obligatoires auxquelles s’ajoutent deux exigences supplémentaires parmi une sélection.
La question du bien-être animal constitue l'un des piliers du Tapis vert, comme en témoignent différents programmes fédéraux. Ainsi, le bétail peut profiter d'aménagements adaptés avec le programme "Systèmes de stabulation particulièrement respectueux des animaux" (SST) ainsi que de sorties régulières en plein air à travers les programmes SRPA et "mise au pâturage" (depuis 2023). Le Tapis vert impose de répondre aux exigences d'au moins un de ces programmes fédéraux. Citons également le programme PLVH, qui concerne cette fois la production de lait et de viande basée sur les herbages et s'adresse aux exploitations qui couvrent la majeure partie de leurs besoins en fourrage avec de l'herbe, du foin, du regain et de l'ensilage d'herbe (fourrage grossier).
Alors que ces programmes étaient déjà fortement plébiscités, les chiffres actuels montrent que de nouveaux progrès ont été réalisés. Le tableau ci-dessous compare la situation au moment de l'introduction du Tapis vert en 2017 à celle de 2024. Il présente, pour les exploitations et les vaches laitières, les taux de respect des critères (en %) dans les principaux programmes de bien-être animal.
| Aspect | 2017 | 2024 | Évolution | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Exploitations | Vaches | Exploitations | Vaches | Exploitations | Vaches | |
| Tapis vert | 86% | 91% | 95% | 97% | +9% | +6% |
| SRPA/pâturage | 83% | 86% | 92% | 91% | +9% | +5% |
| SST | 37% | 51% | 45% | 61% | +8% | +10% |
Plaidant pour des normes élevées en matière de bien-être animal dans la production laitière suisse, la fédération des Producteurs Suisses de Lait (PSL) se félicite de cette évolution positive. À titre de comparaison, le Tapis vert se situe à un niveau analogue à celui des normes bio de l'UE en termes de bien-être animal. Grâce à des programmes dédiés, les vaches laitières suisses ont par exemple accès toute l'année à des sorties en plein air, comme le montre une récente campagne hivernale de PSL/Swissmilk
Renseignements
Christa Brügger
Responsable Communication PSL
031 359 52 14