En Suisse, la production de lait de septembre dernier était supérieure de 4215 tonnes (+1,5 %) par rapport à septembre 2024. Cette quantité supplémentaire a été mise en valeur principalement sous forme de lait et de crème de consommation, d'autres produits de laiterie, ainsi que de beurre, de séré, de fromage frais et de fromage industriel. Depuis la fin de l'été, les prix des produits laitiers, en particulier ceux du beurre, ont connu une baisse rapide et importante, tant en Europe que sur le marché international. Selon EDF-ZuivelNL (anciennement LTO), les prix du lait dans l'UE restent stables.