Achèvement du projet "Production laitière prospère" – les défis demeurent!
En raison de frontières plus ouvertes pour le lait, la situation des prix du lait – en particulier du lait de centrale – reste très tendue. Il est important de prendre des mesures visant à optimiser les coûts tant au niveau de la production laitière que de la transformation et de la commercialisation. Des investissements optimaux en ma-chines, en appareillage, en infrastructures et en bâtiments s'imposent. Les moyens de production doivent coûter le moins possible et être utilisés de manière efficace. Une bonne gestion, socialement supportable, de la production laitière et des domaines en aval est nécessaire pour continuer à garantir un travail durable.
En accord avec la famille
Le projet "Production laitière prospère" (PLP) avait pour objectif de sensibiliser, gui-der et aider les exploitants laitiers à déceler les possibilités de développement et de réduction des coûts et à les concrétiser conformément aux objectifs et aux besoins de la vie communautaire sur l'exploitation. Mari et femme étaient intégrés au projet, qui abordait également des aspects économiques (optimisation des coûts, perspec-tives financières compte tenu de la politique agricole) et des thèmes sociaux (valeurs, objectifs et rôles des membres de la famille). Le projet a permis de créer une base importante pour la vulgarisation et de renforcer le réseau de soutien aux familles
paysannes.
Relever les défis. Aussi à l'avenir
Début juillet 2017, les porteurs du projet ont procédé à un état des lieux avec l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG), qui cofinançait le projet avec la FPSL. Le projet est
désormais terminé, comme prévu. On constatera que les défis liés aux coûts de production et ceux relevant d'une production et d'une transformation du lait prospères
restent de taille.
En novembre prochain, la FPSL accueillera les porteurs du projet pour discuter avec l'OFAG de la suite des travaux.
Renseignements
Reto Burkhardt
responsable de la communication du PSL
079 285 51 01
Hermine Hascher
AGRIDEA
responsable du groupe de travail
079 675 77 88
Thomas Reinhard
chef de projet du PSL
031 359 54 82