À partir du 1er septembre, Migros versera 3 centimes de plus par kilogramme aux producteurs suisses de lait. Ce supplément s'ajoute à celui sur la durabilité, qui s’élève lui aussi à 3 centimes .

Un troupeau de buffles vit depuis 2008 à Sins (AG). Les femelles fournissent du lait pour la mozzarella, tandis que les mâles sont utilisés pour leur viande.

Définir la typicité des fromages d’alpage selon leurs arômes pour les valoriser. C’est l’ambition du projet Typicalp qui s’inscrit dans un programme de coopération européen Interreg Italie-Suisse.

"Nous devons aider les agriculteurs en difficulté à passer ce cap difficile, notamment ceux qui ont du mal à nourrir leurs bêtes ou utilisent déjà les stocks de foin qui devaient être gardés pour cet automne et cet hiver", a déclaré le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume dans un entretien publié dimanche soir sur le site du "Parisien-Aujourd'hui en France".

Dans le bulletin du marché de mai, l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) présente une analyse du prix du lait à la production depuis l’année 2016 qui porte sur la période de janvier à avril.

À son assemblée générale 2019, Suisselab SA a informé ses actionnaires que le Contrôle fédéral des finances (CDF) accuse le centre de compétence national en matière d’analyse du lait sis à Zollikofen dans le canton de Berne d’avoir reporté trop de coûts sur le contrôle du lait de droit public.

Le comité central de la fédération des producteurs suisses de lait (PSL) a pris connaissance avec satisfaction des décisions prises par l'assemblée des délégués de l'Interprofession du lait (IP Lait) sur le standard sectoriel pour le lait durable suisse ou Tapis vert (photo d'illustration).

Dans un contexte toujours difficile marqué par la crise laitière et une concurrence exacerbée, le Groupe Laiteries Réunies boucle 2018 avec un chiffre d’affaires de - 1.75 %. La tendance de certains fournisseurs de vendre directement aux clients explique ce léger recul.

Le Conseil d’Etat rend aujourd’hui un rapport sur l’évolution de l’économie laitière vaudoise au cours des vingt-cinq dernières années, sur son évolution probable et propose un «paquet lait» composé de 7 mesures de soutien destinées principalement aux producteurs de lait d’industrie, à hauteur d’un montant de 10 millions répartis sur une période de cinq ans.

Dans un contexte toujours difficile marqué par la crise laitière et une concurrence exacerbée, le Groupe Laiteries Réunies boucle 2018 avec un chiffre d’affaires de - 1.75 %. La tendance de certains fournisseurs de vendre directement aux clients explique ce léger recul.