En cohérence avec les objectifs de la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire, les fabricants de produits laitiers frais poursuivent leurs actions en faveur de la création d'une filière de recyclage du Polystyrène en France, avec pour ambition d'apporter des réponses aux attentes des concitoyens en matière d'environnement et de pouvoir d'achat.

Viande des Grisons, Tête-de-Moine, longeole de Genève, saucisse d'Ajoie ou saucisson vaudois: ces produits suisses bénéficiant d'une appellation d'origine ou d'une indication géographique reconnue devraient être mieux protégés à l'étranger. Après le Conseil des Etats, le National a soutenu mercredi sans opposition l'adhésion de la Suisse à l'Acte de Genève de l'Arrangement de Lisbonne, indique un communiqué de l'ATS, ce 3 mars 2021.

Les organisations du lait bio ont abrogé leurs listes d’attente avec effet au 1er février 2021. Il y a donc 90 nouveaux producteurs de lait qui peuvent livrer leur lait sur le marché bio. La persistance de la forte demande pour les produits laitiers bio, et en particulier pour le beurre, a amené ces organisations à franchir ce pas.

Dans l’Ordonnance concernant les suppléments et l’enregistrement des données dans le domaine du lait, il propose une adaptation du montant des suppléments pour le lait à partir du 1er janvier 2022.

Le transformateur de produits laitiers Emmi a poursuivi sur la voie de la croissance l'an dernier, étoffant ses revenus de 6,1% à 3,71 milliards de francs. La performance est essentiellement à mettre au crédit des acquisitions, qui ont entraîné une progression de 8,7%.

Dans le cadre de la crise liée au coronavirus, le Conseil d’Etat a décidé d'un plan de relance qui comprend une mesure en faveur de la production laitière. Grangeneuve, l’Institut agricole de l’Etat de Fribourg, est chargé de mettre en place la mesure 9, dont le but est de favoriser l’implantation et l’utilisation de technologies numériques dans les exploitations laitières pour améliorer la santé du bétail et diminuer les émissions de gaz à effet de serre.

Une consommation élevée de sucre peut être nocive pour la santé. C'est pourquoi l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) oeuvre, en collaboration avec les producteurs, pour réduire la teneur en sucre des denrées alimentaires telles que le yogourt. Dans ce contexte, Agroscope a été chargé par l’OSAV d'évaluer dans quelle mesure la teneur en sucre peut être réduite dans le yogourt sans que les consommateurs-trices ne s'en aperçoivent.

Selon des informations de la Bauernzeitung, des demandes d'importations de trafic de perfectionnement pour du lait industriel seraient en cours, une information qui est confirmée.

L'Organisation des producteurs de lait (BIG-M) a l'intention de demander son adhésion à l'Interprofession du lait (IP Lait).

Agroscope a breveté un nouveau procédé d’affinage du fromage. De premiers partenaires pour la mise en œuvre ont pris place à bord.