• Les élèves préparent la collation (si nécessaire avec l'aide de la personne enseignante). Ils décorent la table, présentent la collation de façon appétissante et veillent à la propreté et à l'hygiène. En option, les élèves peuvent compléter la collation avec des boissons fraîchement préparées, par exemple le lait au pain d'épices (il y a de nombreuses idées de recettes sur le site de Swissmilk).
• Après la collation, les élèves se penchent sur la question de l'utilisation des restes. Ils discutent aussi des mesures à prendre pour mieux les conserver. Les sites foodwaste.ch et savefood.ch fournissent des idées et des astuces à ce propos. Swissmilk propose également des recettes anti-gaspi (saisir "restes" dans la barre de recherche).

Les élèves préparent le stand de la récré (si nécessaire, avec l'aide de la personne enseignante). En groupes, ils effectuent les tâches suivantes:

• Montage et décoration du stand
• Présentation des produits
• Préparation de la caisse, affichage des prix
• Hygiène et propreté

En option, les élèves peuvent compléter l'assortiment avec des boissons fraîchement préparées, par exemple le lait au pain d'épices (il y a de nombreuses idées de recettes sur le site de Swissmilk).

• Une fois la récréation terminée, les groupes s'occupent de démonter le stand. La personne enseignante et les élèves cherchent des idées pour utiliser les restes. Ils discutent aussi des mesures à prendre pour mieux les conserver. Les sites foodwaste.ch et savefood.ch fournissent des idées et des astuces à ce propos. Swissmilk propose également des recettes anti-gaspi (saisir "restes" dans la barre de recherche).
• Les responsables de la caisse du stand font les comptes et informent la classe du résultat. Avec la classe, faire le bilan de la tenue du stand à la récréation: était-ce un succès? Si oui, dans quelle mesure? Que doit-on améliorer ou adapter?

• Question pour introduire la discussion en classe: quand as-tu jeté de la nourriture la dernière fois? Noter les réponses au tableau et ajouter d'autres situations dans lesquelles des aliments sont jetés. Chercher ensemble des raisons pour lesquelles les aliments sont jetés. Les personnes enseignantes peuvent trouver des informations à ce sujet sur foodwaste.ch, sur la page Déchets alimentaires de l'OFEV ou sur savefood.ch.
• Question: en Suisse, quelle quantité d'aliments (estimation en poids) est jetée chaque année? Des informations à ce propos sont disponibles par exemple sur savefood.ch.

• En groupes, les élèves rassemblent des idées pour réduire ou éviter le gaspillage alimentaire au quotidien.
• En option: description et illustration créative de l'idée par un dessin, une photo, une vidéo ou un enregistrement audio. Estimer la quantité de gaspillage alimentaire qui pourrait être évitée grâce à cette mesure. Choisir la meilleure idée pour participer au concours "anti-gaspi".

• Le site Jardinons à l'école fournit toutes les informations nécessaires pour mettre en place un potager scolaire. Une activité qui permet aux enfants et aux jeunes de mieux apprécier les aliments.
• La mini-brochure Manger futé explique le phénomène du gaspillage alimentaire et donne des trucs et astuces qui permettent de le réduire en toute facilité.