L’évolution du secteur laitier
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Économie laitière
L’évolution du secteur laitier
En Suisse, la branche laitière a beaucoup évolué et s'est adaptée au fil des décennies, passant de l'exploitation familiale traditionnelle aux méthodes de production modernes.
Entre tradition et modernité
Profondément ancrée dans la tradition suisse, l'économie laitière est pourtant en constante évolution, marquée par les changements dans la politique agricole et au sein de la branche. Le bien-être animal est un sujet central: de plus en plus de vaches bénéficient des programmes Systèmes de stabulation particulièrement respectueux des animaux (SST) et Sorties régulières en plein air (SRPA). Ces normes éthiques élevées sont représentées sur notre frise chronologique.
L'économie laitière suisse au fil du temps
Faire défiler vers le bas pour découvrir les principaux changements:
