Das italienische Fladenbrot kannst du einfach selber machen. Es schmeckt frisch am besten. Mit Grillgemüse, Käse oder Trockenfleisch belegen. Benissimo!

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Piadine

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Zutaten

Menge	Zutaten
400 g	Mehl
1 - 2 TL	Salz
2 dl	Mineralwasser (mit Kohlensäure)
2 EL	Bratbutter

Kochen & unseren Podcast hören:

Mehl und Salz mischen. Mineralwasser und Bratbutter dazugeben, zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Folie eingepackt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig in 8 Portionen teilen. Auf wenig Mehl zu Rondellen von 25 cm Ø auswallen.
In einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3 Minuten backen.

Nach Belieben zum Beispiel mit Frischkäse, Grillgemüse, Rucola, Hobelkäse und Trockenfleisch füllen.