Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4 EL	Maisstärke
je 2 EL	Wasser und Sojasauce
2 EL	Sesamsamen
400 - 500 g	Pouletbrüstchen, in ca. 1 cm breiten Streifen
	Salz, Pfeffer
	Bratbutter oder Bratcrème
1 EL	Sesamöl
2 EL	Butter
300 g	Cherrytomaten, halbiert
1 - 2	Knoblauchzehen, in Scheibchen
300 g	feine Nudeln (chinesische Nudeln)
1	Bundzwiebel, in feinen Ringen
	Sojasauce zum Dazuservieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Maisstärke mit Wasser und Sojasauce anrühren, Sesam dazumischen. Poulet würzen, darin wenden. In 2 Portionen in heisser Bratbutter 3-4 Minuten braten, herausnehmen. Im auf 70 °C vorgeheizten Ofen warm stellen.
Sesamöl und Butter erhitzen. Tomaten und Knoblauch darin anbraten, Hitze reduzieren, 2-3 Minuten zugedeckt dämpfen.
Nudeln in siedendem Salzwasser 3-5 Minuten al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen. Mit Poulet und Tomaten mischen.
Nudeln in vorgewärmte Schüsseln verteilen, Bundzwiebel daraufstreuen. Sojasauce dazuservieren.