- 25min
- Vegetarisch
Erdbeersalat mit Meringues und Erdbeercrème
Saison
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Erdbeersalat mit Meringues und Erdbeercrème
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 500 g Erdbeeren, gerüstet | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| 3-4 EL Orangensaft | |
| 2 EL Zucker | |
| 1 TL Vanillezucker | |
| 2,5 dl Vollrahm | |
| ½ Päckchen Vanillezucker | |
| 90 g Meringueschalen, in Stücke gebrochen |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
- Erdbeeren würfeln, mit Zitronen- und Orangensaft, Zucker und 1 TL Vanillezucker mischen. Die Hälfte davon pürieren.
- Rahm und Vanillezucker steif schlagen, mit dem Erdbeerpüree mischen.
- Lagenweise Erdbeersalat, Erdbeercrème und Meringues in hohe Gläser füllen, sofort servieren.
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