- 35min
Pastinaken-Rösti
- Zubereiten: 34min
- Auf dem Tisch in: 35min
1 Portion enthält:
Energie: 988kJ / 236kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 28g, Eiweiss: 11g
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Pastinaken-Rösti
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| beschichtete Bratpfanne ca. 28 cm Ø | |
| Rösti: | |
| Bratbutter/-crème | |
| 500 g | Pastinaken, grob geraffelt |
| 600 g | Kartoffeln, grob geraffelt |
| 1 TL | Salz |
| Belag: | |
| 100 g | Schweizer Salatkäse*, fein zerkrümelt |
| 4 Scheiben | Schinken, quer halbiert |
| Pfeffer aus der Mühle | |
Picky Eating? Das sagt der Psychologe:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten34min
- Auf dem Tisch in35min
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- Rösti: Bratbutter/-crème in der Bratpfanne erhitzen. Geraffelte Pastinaken, Kartoffeln und Salz mischen, beifügen. Unter mehrmaligem Wenden 15 Minuten braten. Einen Kuchen formen, bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Kuchen wenden, zweite Seite goldbraun braten. Rösti auf eine Platte geben.
- Belag: Käse auf die Rösti streuen, Schinken darauflegen. Mit Pfeffer bestreuen.
*Salatkäse ist eine Alternative zu Feta und wird meist aus Kuhmilch hergestellt. Du findest ihn im Handel als Salatkäse, Hirtenkäse oder unter Marken wie Ilios.
Statt Pastinaken Rüebli, Pfälzerrüebli, Sellerie oder Topinambur verwenden.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.