Statistiken & Publikationen

Statistische Datensammlungen dienen zur Analyse der Vergangenheit und Einschätzung von längerfristigen Entwicklungen. Verschiedene Organisationen publizieren umfangreiches Zahlenmaterial.

Verschiedene Quellen

Die Schweizer Milchproduzenten SMP, die TSM Treuhand GmbH, der Schweizer Bauernverband, das Bundesamt für Landwirtschaft und das Bundesamt für Statistik erheben und publizieren periodisch Daten zur Milchproduktion und Milchverarbeitung.

Volkswirtschaftliche Leistung und Mehrwerte

Von der Milchproduktion, dem wichtigsten Produktionszweig der Schweizer Landwirtschaft, hängen in der gesamten Wertschöpfungskette viele Arbeitsplätze und Vorleistungen ab. Dank guten geografischen Bedingungen und bestens ausgebildeten Milchproduzenten hat Schweizer Milch gegenüber ausländischer gewichtige Mehrwerte.

Sie können die folgende Broschüre downloaden oder als gedruckte Version bestellen bei smp@swissmilk.ch.

Die volkswirtschaftliche Leistung und die Mehrwerte der Schweizer Milch

Die Schweizer Milchwirtschaft in Zahlen

Die Broschüre "Die Schweizer Milchwirtschaft in Zahlen" bietet mit Tabellen und Grafiken einen gerafften Überblick über die wichtigsten Kennzahlen der Schweizer Milchwirtschaft. Es eignet sich ebenso für die Abgabe an Auszubildende wie auch an interessierte Konsumentinnen und Konsumenten oder ausländische Besucher.

Schweizer Milchwirtschaft in Zahlen

Milchstatistik

Die Milchstatistik der Schweiz liefert grundlegende Informationen zur Schweizer Milchwirtschaft. Sie gibt Auskunft über die Milchproduktion, die verschiedenen Verarbeitungsarten der Milch und über deren Konsum.

Milchstatistik der Schweiz

SMP: Marktlage, Milchpreise und Geschäftsbericht

TSM: Daten zur Milchproduktion und -verarbeitung

Publikationen Bundesamt für Landwirtschaft

Publikationen Bundesamt für Statistik