Publikationen01.07.2025
Marktlagebericht Juni 2025
Die Milchproduktion ist aufgrund der Witterung und der Futterqualität mit plus 2.2 Prozent zum Vorjahresmonat sehr hoch. Es ist die höchste monatliche Milchproduktion seit Mai 2021.
Die Produktion von Käse lag 3.0 Prozent über dem Vorjahr. Das mengenmässige Wachstum findet weiterhin ausserhalb der Sortenkäse statt. Kumuliert bis April wurden 3.5 Prozent mehr Käse hergestellt, die zu Käse verarbeiteten MAE haben aber nur um 1.0 Prozent zugenommen.
Die Käseexporte verzeichneten wegen sinkenden Exporten nach Übersee bei einer Menge von 6'178 Tonnen ein Minus von 1.9 Prozent. Gleichzeitig wurde mit 7'260 Tonnen (+6.6 % zum Vorjahresmonat) deutlich mehr Käse importiert als exportiert.