Etwa 200 Einzelknochen bilden unser Stützgerüst. Sie sorgen nicht nur für Stabilität, sie beherbergen zudem essenzielle Nähr- und Mineralstoffe. Je besser die Knochen in jungen Jahren aufgebaut werden, desto länger profitieren wir auch im Alter von deren Kapital. Muskeln speichern körpereigenes Eiweiss, bewegen die Knochen und geben uns Kraft. Ähnlich wie Knochen schwinden ebenso die Muskeln, werden sie nicht genährt und mit Bewegung gestärkt. Am Symposium gaben Expertinnen und Experten zwei wichtigen Elementen unseres Körpers eine Stimme und referieren aus unterschiedlichen Gesichtspunkten rund um Knochen und Muskeln.

Umfassendes Programm
Rund 130 Interessierte hatten am Symposium die Gelegenheit, Informationen aus erster Hand zu erhalten. Hochkarätige Expertinnen und Experten referierten unter anderem über pflanzliche und tierische Proteine, Osteoperose oder über die langfristige Leistungsfähigkeit und Gesundheit von Muskeln und Knochen. Zwischen den einzelnen Referaten gab es für die Teilnehmenden auch kurze Bewegungsübungen mit Xavier Metry von UNIK Sports Bern. Geleitetet wurde das Symposium von Susann Wittenberg (Swissmilk) und Daniel Gianelli (SVDE).

Symposium Westschweiz
Am 27. September findet ebenfalls ein Ernährungssymposium in der Westschweiz statt. Auch dann geht es um Knochen und Muskeln. Wie in der Deutschschweiz, sind auch in der Romandie hochkarätige Referent:innen am Start und auf die Teilnehmenden wartet ein spannendes Symposium.

Referenten und Themen in der Deutschschweiz
• Dr. sc. nat. ETH Paolo Colombani, Consulting Colombani GmbH, Worb
Bewertung pflanzlicher und tierischer Proteine
• Dr. med. Sigrid Jehle-Kunz, Osteoporosezentrum Hirslanden Klinik St. Anna AG, Luzern
Diagnose, Prävention und Therapie der Osteoporose im Erwachsenenalter
• MMAS Shima Wyss, Ernährungsberaterin SVDE, Spital Zofingen, Zofingen
Essstörungen in der Praxis - was gilt es zu beachten?
• Daniel Angst, SWICA Gesundheitsorganisation, Winterthur
Muskeln und Knochen für langfristige Leistungsfähigkeit und Gesundheit
• Prof. Dr. Eckhard Schönau, Klinik und Poliklinik für Kinder- und Jugendmedizin, Köln (D)
Prävention der Osteoporose im Kindesalter und weitere Knochenerkrankungen im Kindes- und Jugendalter sowie ihre Therapie
• Prof. Dr. med. Robert Theiler, Klinik für Altersmedizin, Universitätsspital Zürich, Zürich
Klinische Aspekte der Sarkopenie
• Dr. Samuel Mettler, Berner Fachhochschule Gesundheit, Bern
Muskelaufbau und -abbau in Zusammenhang mit Ernährung

Alle Referate sind öffentlich zugänglich unter folgendem Link: Symposium zu aktuellen Ernährungsthemen | Swissmilk

Auskünfte:
Susann Wittenberg
Oecotrophologin BSc, Swissmilk
symposium@swissmilk.ch

Reto Burkhardt
Leiter Kommunikation SMP
079 285 51 01

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