Laut FAO erreichen die Milchprodukte bis 2032 das stärkste globale Verbrauchswachstum (+1,5 % jährlich) aller Lebensmittel. Das Wachstum der Milchproduktion wird vor allem ausserhalb Europas und Ozeaniens realisiert. Der Kuhbestand wird vor allem in China, Pakistan und Afrika wachsen. Das von der FAO und der OECD vorgeschlagene Diagramm zeigt die zu erwartenden jährlichen Entwicklungen der Produktivitätssteigerung von Herden und die Bestandsveränderungen. Die Kreisfläche ist proportional zum absoluten jährlichen Wachstum der Milchproduktion zwischen 2020-2022 und 2032. Die weissen Kreise mit schwarzem Rand repräsentieren absolute Rückgänge.