In den ersten sechs Monaten 2023 liegt die Milchproduktion in der Schweiz mit plus 0.5 Prozent nur knapp über der Vorjahresperiode. Nachdem von Januar bis April eine Zunahme von 1.2 Prozent erreicht wurde, ist die Produktion im Mai und Juni um gut 1 Prozent zurückgegangen. Die Bio-Milchproduktion liegt wieder auf dem Niveau von 2021 und ist gegenüber 2022 um 2.6 Prozent gesunken. Die Milchgehalte haben sich vs. Vorjahresperiode spürbar verbessert; damit standen 327 Tonnen mehr Milchfett und 607 Tonnen mehr Milcheiweiss für die Verarbeitung zur Verfügung. Der Milchkuhbestand zeigt per Ende Juli eine weitere Abnahme von 11'512 Milchkühen (-2.2%) auf, davon sind mehr als die Hälfte im Alter von 5 Jahren und mehr. Der Bestand der weiblichen Rinder der Alterskategorie 2 – 3 Jahre liegt um 5'305 Tiere (+3.2%) höher als im Juli 2022.