Im Februar 2023 betrug die Milchproduktion 267’780 Tonnen. Gegenüber dem Vorjahresmonat entspricht dies einer Zunahme von 2’744 Tonnen oder plus 1.0 Prozent. Im Vergleich zum Februar 2021 wurde bei der Milchproduktion eine Abnahme von 4’395 Tonnen oder minus 1.6 Prozent verzeichnet. Sonderthema: Gesamtverbrauch pro Kopf von Milchprodukten in der Schweiz 2022