Ingrédients

4 portions

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Farce: faire revenir les haricots, l'oignon, l'ail et la sarriette dans le beurre. Ajouter un peu d'eau, saler. Cuire 30-40 min à couvert. Laisser refroidir légèrement, retirer la sarriette.
Précuire les lasagne 5 min à l'eau salée. Égoutter, déposer sur un linge.
Sauce: faire fondre le beurre. Ajouter la farine, mélanger au fouet à petit feu, mouiller avec le lait. Mijoter 5-10 min sans cesser de remuer, assaisonner.
Recouvrir chaque feuille à lasagne d'une tranche de lard. Répartir la farce, former des rouleaux, déposer dans le plat préalablement beurré. Napper de sauce béchamel, parsemer de Sbrinz.
Cuire 20-30 min au milieu du four préchauffé à 220°C. Parsemer de sarriette.