Die Milchproduktion ist in der Schweiz im vergangenen September ggü. dem Vorjahresmonat um 4'215 Tonnen (+1.5%) gestiegen, diese Mehrmenge fand Verwertung vor allem in Form von Konsummilch, -rahm, andere Molkereiprodukte, sowie Butter, Quark, Frisch- und Industriekäse. Seit dem Spätsommer haben die Preise für Milchprodukte insbesondere für Butter in Europa wie auch am internationalen Markt rasch und stark nachgegeben. Die Milchpreise in der EU sind gemäss EDF-ZuivelNL (vormals LTO) nach wie vor stabil.