Im Januar 2026 betrug die Milchproduktion in der Schweiz 297’413 Tonnen, das entspricht gegenüber dem Vorjahresmonat einer Zunahme von 19’792 Tonnen oder plus 7.1 Prozent. Verarbeitet wurde die Mehrmenge vor allem zu Käse und Jogurt. Die Jahresmilchanlieferung der EU-27 summierte sich für 2025 auf 147,87 Milliarden Kilo-gramm Milch (+1.9% ggü. Vorjahr). Innerhalb der einzelnen Mitgliedsstaaten war der größte Mengenzuwachs mit plus 2.2 Prozent in Frankreich festzustellen.