Butter ist Natur pur. Für 1 kg braucht es 25 Liter Milch von Schweizer Kühen. Das ist alles. Sie eignet sich für die kalte und die warme Küche: als Vorzugsbutter, DIE BUTTER, Bratbutter, Buttercrème, Butterspezialitäten oder Buttermilch. Butter ist das einzige Streichfett, das nur aus Milchfett hergestellt wird. Ihr typischer Geschmack verfeinert viele Gerichte.
Wähen, Zopf, Cakes, Muffins, Torten, Brot oder Pizza und mehr. Über 1000 feine Backrezepte. Pikant und süss.
Butter ist in Kritik geraten, weil tierisches Fett lange als ungesund galt. Doch als Schweizer Naturprodukt muss sich die Butter nicht hinter Margarine verstecken. Im Gegenteil: Butter ist natürlicher und sinnvoll...
Gesundes Fett in der Pfanne: Bratbutter eignet sich besonders gut zum Braten. Sie ist hoch erhitzbar und enthält wie alle Buttersorten keine milchfremden Zusätze. Mit ihr landen gesunde Fette direkt in der Bratpfa...
Seit einiger Zeit sind Transfettsäuren im Visier der Forscher. Nicht alle erhalten dabei gleich gute Noten. Als gesundheitlich unbedenklich gelten diejenigen Transfette mit natürlicher Herkunft. Möglicherweise hab...
Erfahren Sie mehr zum Thema Butter und Gesundheit: Jeden Monat senden wir Ihnen kostenlos saisonale und spannende Rezeptideen, clevere Budgettipps und Küchentricks. Ausserdem gibt es mit jedem Swissmilk-Newsletter...
Besuchen Sie uns auf Facebook!
Jetzt abonnieren: Swissmilk-Newsletter mit Rezepten, Wettbewerben & Tipps.
Praktische Tipps, tolle Tricks und viel Wissenswertes von Profiköchen für Sie.
