- 35min
- Veggie
Curry de lentilles à la rhubarbe
À la recherche d'une recette salée avec de la rhubarbe? Pourquoi ne pas essayer notre curry de lentilles à la rhubarbe? Une recette savoureuse et originale.
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Curry de lentilles à la rhubarbe
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
3 cs | de crème à rôtir |
2 | oignons finement hachés |
2 gousses | d'ail finement hachées |
10 g | de gingembre finement coupé |
3 cs | de curry en poudre |
1 cc | de curcuma en poudre |
1 cc | de paprika doux |
3,5 dl | de bouillon de légumes |
400 g | de pommes de terre ou de patates douces coupées en gros dés |
100 g | de lentilles corail rincées à l'eau froide |
450 g | de rhubarbe coupée en morceaux |
2 cs | de miel |
2 cs | de sauce soja |
2 cc | de piment en poudre |
4 cs | de demi-crème pour sauces |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation35min
- Temps total35min
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- Chauffer la crème à rôtir dans une poêle. Faire revenir les oignons et l'ail, ajouter le gingembre et les épices, faire revenir brièvement. Mouiller avec le bouillon de légumes.
- Ajouter les pommes de terre, laisser mijoter 10 min.
- Ajouter les lentilles et la rhubarbe, laisser mijoter env. 10 min à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre, les lentilles et la rhubarbe soient tendres.
- Assaisonner avec le miel, la sauce soja, le piment en poudre et la demi-crème pour sauces.
Si besoin, ajouter un peu d'eau, de bouillon et/ou de demi-crème pour sauces afin d'obtenir une consistance crémeuse.
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