La recette du café glacé est simple comme bonjour: du café, des glaçons, du bon lait et le tour est joué! La boisson parfaite par une chaude journée d'été.

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Café glacé au lait

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Ingrédients

Quantité	Ingrédients
bac à glaçons
mixeur ou mousseur à lait
2 grands verres
0,5 dl	de lait
14	glaçons
2	ristrettos*
1 - 2 cs	de sucre (facultatif)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire mousser le lait à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un mousseur à lait juste avant de servir.
Déposer 7 glaçons dans chaque verre et verser un ristretto par-dessus. Ajouter le sucre et mélanger brièvement. Verser délicatement le lait par portion sur les glaçons. Servir aussitôt.

Pour une boisson moins aqueuse, utiliser du lait congelé dans des bacs à glaçons.

* Un ristretto est un expresso court: la quantité de café moulu reste la même, mais la quantité versée dans la tasse correspond à un demi-expresso.

Nos astuces et vidéos pour faire une mousse de lait adaptée au latte art.