Ingrédients

Quantité	Ingrédients
Riz au lait:
1,4 l	de lait
0,5 gousse	de vanille, fendu
2 pincées	de sel
200 g	de riz à grains ronds (pour riz au lait)
Compote:
1 dl	d'eau
600 - 800 g	de pommes, pelées et coupées en morceaux
1 cs	de sucre
50 g	de gingembre confit, coupé en fines rondelles

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Riz au lait: porter le lait à ébullition avec le bâton de vanille. Saler, ajouter le riz. Mijoter 30-40 min à feu doux en remuant de temps en temps.
Compote: verser l'eau, les pommes et le sucre dans une casserole, couvrir. Cuire 10-15 min à feu doux.
Répartir le riz au lait et la compote dans des bols, parsemer la compote de gingembre. Servir avec du sucre (facultatif).

Envie de faire de la glace maison sans sorbetière ni fouet? Nos recettes de glace faciles