- 1h15min
- Veggie
Salade de chou rouge aux oranges et aux noisettes
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Salade de chou rouge aux oranges et aux noisettes
Ingrédients
Quantité | Ingrédients |
---|---|
400 g | de chou rouge sans trognon |
2 | oranges |
Sauce: | |
3 cs | d'huile |
3 cs | de crème acidulée |
6 cs | de jus d'orange fraîchement pressé |
1½ cs | de vinaigre |
½ cc | de graines de cumin ou d'anis, selon les goûts |
Sel, poivre | |
2 cs | de noisettes grossièrement hachées |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation15min
- Repos1h
- Temps total1h15min
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- Tailler le chou rouge en fines lanières ou le râper finement. Peler les oranges à vif en enlevant également la membrane blanche. Couper les rondelles, puis en quatre.
- Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients prévus. En arroser le chou rouge. Alourdir avec une assiette et laisser reposer au moins durant 1 heure à température ambiante. Incorporer les oranges et, au besoin, rectifier l'assaisonnement.
- Dresser la salade sur des assiettes et parsemer de noisettes.
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