2024 hat für den Schweizer Milchmarkt erfreulich begonnen: Die Käseexporte stiegen im Januar gegenüber dem Vorjahr um 19 % (Seite 10), die Käseproduktion nahm ebenfalls um 2.3 % zu (Seite 9) und auch die Produktion von Molkereiprodukten (Seite 8) stieg um 2.1 % (Seite 8). Gleichzeitig ging im Januar die Milchproduktion um 2 % zurück (Seite 2). Sollte sich dieser Trend in den kommenden Monaten fortsetzen, wird dies die derzeit leicht angespannte Situation mit hohen Butter- und Milchpulverlagern etwas beruhigen.