Recettes
Mousse aux fraises
Ingrédients
Pour 6 personnes
200 g de fraises, coupées en morceaux
4-5 cs de sucre
quelques gouttes de jus de citron
1-2 cs de pastis ou de Grand Marnier (facultatif)
2,5 dl de QimiQ
1,5 dl de crème, fouettée
3 fraises, coupées en deux, pour décorer
Préparation
- Passer tous les ingrédients jusqu'au Qimiq inclus au mixeur. Incorporer délicatement la crème fouettée. Répartir la mousse dans des coupelles, décorer. Couvrir de film alimentaire et placer au réfrigérateur.
- Transport: placer la mousse dans une glacière.
Remplacer les fraises par des mûres ou des framboises.
