Rezepte
Cervelats-Spiesschen
Zutaten
Zubereiten: ca. 30 Minuten
Für 4 Personen
8-12 Spiesse, z.B. Haselzweige
4 Cervelats, geschält, in Rädli geschnitten
1 kleine Salatgurke, evtl. geschält, halbiert, in Scheiben geschnitten
6-8 Frühkartoffeln, knapp weich gekocht, halbiert
Bratbutter oder Bratcrème
Pfeffer
4 EL Senf
1 EL Dill, fein gehackt
Dill zum Garnieren
Zubereitung
- Cervelats, Gurken und Kartoffeln an die Spiesse stecken, in der heissen Bratbutter rundum 8-10 Minuten grillieren/braten, würzen, auf Teller geben.
- Senf und Dill mischen, dazu servieren.
Dazu passen Rüebli-Knöpfli: Fertig-Knöpfli und fein geschnittene Rüeblistreifen in Bratbutter braten, mit wenig Salz und Muskat würzen.
Statt Gurken Zucchini oder Peperoni verwenden.
