Rezepte

Butterzopf

Vegetarisch
Butterzopf

Zutaten

für 1 Zopf

1 kg Mehl, z. B. Zopfmehl
1 ½ EL Salz
42 g Hefe, zerbröckelt
ca. 6 dl Milch, lauwarm
120 g Butter, flüssig, ausgekühlt
1 Eigelb mit
1 EL Vollrahm verquirlt


Zubereitung

  1. Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Milch auflösen, mit restlicher Milch und Butter hineingiessen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.
  2. Teig halbieren, 2 Stränge formen und einen Zopf flechten. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, 15 Minuten aufgehen lassen. Mit Eigelb bepinseln.
  3. Im unteren Teil des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 50-60 Minuten backen.

3 x täglich


Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.
 

Das Rezept saisonal kochen

Die Zutaten für dieses Rezept haben das ganzen Jahr Saison.

JanFebMarAprMaiJun
JulAugSepOktNovDez

Nährwerte

100 Gramm enthalten:

Kalorien329
Eiweiss9 g
Kohlenhydrate51 g
Fett10 g
 

Nährwerte

100 Gramm enthalten: 329 Kalorien, 9g Eiweiss, 51mg Kohlenhydrate, 10g Fett.

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