Il est facile et rapide de cuisiner les choux de Bruxelles. Comme les autres variétés de choux, le chou de Bruxelles est très sain, car il contient de précieuses vitamines et des minéraux. S'il était à l'origine un mets pour les pauvres, le chou de Bruxelles a fait son entrée dans la cuisine raffinée, notamment en accompagnement de la chasse. Pensez aussi aux choux de Bruxelles lorsque vous envisagez une recette de risotto, de tarte, de pâtes ou de tajine. Pour notre part, nous adorons nos rösti de choux de Bruxelles et de fromage!