Les rösti sont l'un des classiques de la cuisine suisse. C'est pourquoi nous trouvons que cette spécialité suisse mérite un grand choix de recettes. Mais, avant de se mettre à ses fourneaux, une grande question se pose: faut-il préparer les rösti avec des pommes de terre crues ou cuites? En fait, c'est avant tout une question de goût, et nous n'allons pas trancher la question. Nous aimons savourer la galette de pommes de terre nationale dans sa version traditionnelle, avec des lardons et un œuf au plat. Les rösti aux légumes ou les rösti au fromage constituent un repas complet. Quant aux muffins de rösti, ils sont parfaits pour un apéro. Nos variations de rösti maison sont simplement irrésistibles. Bon appétit!