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Adapter les apports glucidiques à l'activité physique individuelle: voilà le concept de l'alimentation sur mesure. Vous trouverez ici des recettes pour composer des menus adaptés à différents besoins.
Alimentation avec une teneur spécifique en glucides
Vous trouverez dans les fiches informatives ci-dessous des exemples de recettes avec diverses teneurs en glucides. Les fiches décrivent la composition des repas et précisent pour quelles personnes ils sont indiqués.
Alimentation avec une teneur élevée en glucides – repas léger
(PDF, 860 KB)
Alimentation avec une teneur élevée en glucides – repas principal
(PDF, 850 KB)
Alimentation avec une teneur moyenne en glucides – repas léger
(PDF, 809 KB)
Alimentation avec une teneur moyenne en glucides – repas principal
(PDF, 1 MB)
Alimentation avec une faible teneur en glucides – repas léger
(PDF, 1008 KB)
Alimentation avec une faible teneur en glucides – repas principal
(PDF, 1 MB)
Les fiches informatives se basent sur le concept nutritionnel "Flexi-Carb" de Dr Nicolai Worm, Heike Lemberger et Franca Mangiameli.
Saveurs méditerranéennes: Flexi Carb
Pour rester en bonne santé jusqu'à un âge avancé, l'idéal est une alimentation moderne de type méditerranéen avec un apport de glucides flexible, adapté au mouvement. Le professeur Nicolai Worm, nutritionniste, transpose les plus récentes découvertes dans un nouveau concept d'alimentation, le Flexi Carb.
Dr Nicolai Worm: Flexi Carb, riva Verlag, Munich.
Flexi Carb: le livre de cuisine
Le livre de cuisine Flexi-Carb donne de nombreuses idées de recettes afin d'appliquer au mieux ce nouveau concept d'alimentation au quotidien. Un recueil de plus de 60 recettes méditerranéennes de petits-déjeuners, de repas principaux et de collations.
Heike Lemberger, Franca Mangiameli, Dr Nicolai Worm: Flexi Carb, Das Kochbuch, riva Verlag, Munich.