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Adapter les repas à l'activité physique individuelle: voilà le concept de l'alimentation sur mesure. Vous trouverez ici du matériel d'information pour composer des menus adaptés à différents besoins.
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Matériel pour les consultations "Alimentation sur mesure"Flyer "Mon alimentation sur mesure – Composition de repas équilibrés"
Fiche de travail: Mon alimentation sur mesure
(PDF, 97 KB)
Foglio di lavoro: La mia alimentazione su misura
(PDF, 99 KB)
Recettes types
Vous trouverez dans les fiches informatives ci-dessous des exemples de recettes pour une alimentation sur mesure. Les fiches décrivent la composition des repas et précisent pour quelles personnes ils sont indiqués.
Recettes types pour une alimentation à faible valeur énergétique
Repas léger: Bircher facile (PDF, 227 KB) Repas léger: Tortilla de pommes de terre aux légumes (PDF, 1008 KB) Repas principal: Légumes d'été tièdes à la mozzarella et pâtes (PDF, 257 KB) Repas principal: Salade de jambon sur lit de concombre et tartines au séré (PDF, 233 KB) Repas principal: Carottes, nuggets de poulet et séré aux herbes (PDF, 240 KB) Repas principal: Salade de quinoa aux légumes et séré aux fines herbes (PDF, 1 MB)
Colazione: Birchermüesli semplice
(PDF, 191 KB)
Pasto leggero: Tortilla di verdura e patate
(PDF, 287 KB)
Pasto principale: Verdura estiva tiepida con mozzarella e pasta
(PDF, 211 KB)
Pasto principale: Insalata di prosciutto con cetrioli e pane alla ricotta
(PDF, 198 KB)
Pasto principale: Carote con crocchette di pollo e quark alle erbe
(PDF, 240 KB)
Pasto principale: Insalata di quinoa e verdure con quark alle erbe
(PDF, 303 KB)
Recettes types pour un bilan énergétique équilibré
Repas léger: Bircher facile (PDF, 227 KB) Repas léger: Bircher pomme-framboise (PDF, 809 KB) Repas principal: Légumes d'été tièdes à la mozzarella et pâtes (PDF, 257 KB) Repas principal: Salade de jambon sur lit de concombre et tartines au séré (PDF, 242 KB) Repas principal: Carottes, nuggets de poulet et séré aux herbes (PDF, 240 KB) Repas principal: Truite au pesto, salade de tomates et pommes de terre au four (PDF, 1 MB)
Colazione: Birchermüesli semplice
(PDF, 191 KB)
Colazione: Müesli con mele e lamponi
(PDF, 261 KB)
Pasto principale: Verdura estiva tiepida con mozzarella e pasta
(PDF, 212 KB)
Pasto principale: Insalata di prosciutto con cetrioli e pane alla ricotta
(PDF, 242 KB)
Pasto principale: Carote con crocchette di pollo e quark alle erbe
(PDF, 240 KB)
Pasto principale: Trota al pesto con insalata di pomodori e patate al forno
(PDF, 324 KB)
Recettes types pour une portion supplémentaire d'énergie
Repas léger: Bircher facile (PDF, 227 KB) Repas léger: Tartines au fromage et smoothie (PDF, 860 KB) Repas principal: Légumes d'été tièdes à la mozzarella et pâtes (PDF, 247 KB) Repas principal: Salade de jambon sur lit de concombre et tartines au séré (PDF, 256 KB) Repas principal: Carottes, nuggets de poulet et séré aux herbes (PDF, 241 KB) Repas principal: Crêpes aux légumes et à la viande hachée (PDF, 850 KB)
Colazione: Birchermüesli semplice
(PDF, 191 KB)
Colazione: Pane con formaggio e smoothie
(PDF, 271 KB)
Pasto principale: Verdura estiva tiepida con mozzarella e pasta
(PDF, 199 KB)
Pasto principale: Insalata di prosciutto con cetrioli e pane alla ricotta
(PDF, 255 KB)
Pasto principale: Carote con crocchette di pollo e quark alle erbe
(PDF, 240 KB)
Pasto principale: Crespelle farcite con verdura e carne macinata
(PDF, 281 KB)
Les fiches informatives se basent sur le concept nutritionnel "Flexi Carb" développé par le Dr Nicolai Worm, Heike Lemberger et Franca Mangiameli.
Le régime "Flexi Diät"
Cette formule minceur réunit le principe du low carb et des substituts de repas afin de perdre réellement du poids. Au cœur du régime: des repas riches en protéines et en vitamines, avec une grande part de légumes, de fruits pauvres en sucre, de poisson, de viande et de produits laitiers, et des glucides en faible quantité.
Dr Nicolai Worm, Franca Mangiameli, Heike Lemberger: Die Flexi Diät, riva Verlag, Munich.
Saveurs méditerranéennes: Flexi Carb
Pour rester en bonne santé jusqu'à un âge avancé, l'idéal est une alimentation moderne de type méditerranéen avec un apport de glucides flexible, adapté au mouvement. Le professeur Nicolai Worm, nutritionniste, transpose les plus récentes découvertes dans un nouveau concept d'alimentation, le Flexi Carb.
Dr Nicolai Worm: Flexi Carb, riva Verlag, Munich.
Flexi Carb: le livre de cuisine
Le livre de cuisine Flexi Carb donne de nombreuses idées de recettes afin d'appliquer au mieux ce nouveau concept d'alimentation au quotidien. Un recueil de plus de 60 recettes méditerranéennes de petits-déjeuners, de repas principaux et de collations.
Heike Lemberger, Franca Mangiameli, Dr Nicolai Worm: Flexi Carb, Das Kochbuch, riva Verlag, Munich.