• Imprimer
Brochettes de poulet et de tomates au barbecue et beignets oignon-coco
  • 35min
Brochettes de poulet et de tomates au barbecue et beignets oignon-coco

Brochettes de poulet et de tomates au barbecue et beignets oignon-coco

  • Imprimer
back to top

Brochettes de poulet et de tomates au barbecue et beignets oignon-coco

  • Imprimer

Ingrédients

QuantitéIngrédients
brochettes en bois ou en métal
gril
Brochettes:
1 goussed'ail, pressée
2 ccde curry doux
2 ccde miel liquide
2 ccde jus de citron
2 csde ketchup
600 gde blancs de poulet, en morceaux d'env. 3 cm
250 gde tomates cerises
beurre ou crème à rôtir
Beignets oignon-coco:
90 gde farine
1 pointe de couteaude sel
1,5 dlde jus de pomme
2 - 3oignons, en rondelles
80 - 100 gde noix de coco grossièrement râpée (voir Conseil)
4 - 8pains pita, grillés éventuellement
persil plat, grossièrement ciselé
quartiers de citron pour accompagner

Le butter board revisité par deux pros

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation35min
  • Temps total35min

Changer d'affichage

  1. Brochettes: mélanger tous les ingrédients jusqu'au ketchup inclus, ajouter le poulet. Piquer sur les brochettes en alternant avec les tomates. Cuire les brochettes sur chaque face env. 7 min sur les braises à chaleur moyenne, ou 3-4 min à la poêle dans le beurre à rôtir chaud et réserver dans le four préchauffé à 75°C.
  2. Beignets: mélanger la farine, le sel et le jus de pomme jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Passer les oignons par portions dans la pâte, passer dans la noix de coco et frire dans du beurre à rôtir assez chaud, réserver au chaud.
  3. Dresser le pain pita, les brochettes et les beignets, parsemer de persil. Servir avec les citrons.
La noix de coco grossièrement rapée est vendue dans les magasins diététiques. Elle peut être remplacée par de la noix de coco finement râpée. Servir avec une sauce délicatement pimentée.

Par portion:

Énergie: 2822kJ / 674kcal, lipides: 18g, glucides: 77g, protéines: 48g

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.