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Gâteau de crêpes

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  • Végétarien
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Pour 4 personnes

pâte:

  • 190 g de farine
  • ⅓ de cc de sel
  • 2 cc de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • env. 4,5 dl de lait
  • 60 g de beurre, liquide
  • beurre ou crème à rôtir
  • 180 g de yogourt nature
  • 2,5 dl de crème entière, fouettée ferme
  • 250-300 g de confiture de griottes
  • sucre glace à saupoudrer

Préparation: env. 1 h
Repos: env. 30 min

Pâte: mélanger la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé, former un puits. Mélanger le lait et les oeufs, verser progressivement à la farine et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Incorporer le beurre. Laisser reposer 30 min à température ambiante.

Dans une poêle anti-adhésive de 18-20 cm de Ø, faire cuire env. 20 crêpes dans un peu de beurre à rôtir, réserver au chaud.

Mélanger le yogourt et la crème fouettée.

Empiler les crêpes en alternant avec la confiture. Terminer par une couche de mélange crème-yogourt puis de confiture. Saupoudrer de sucre glace.

Remplacer la confiture de griottes par de la confiture de cerises.

Une portion contient:

  • kcal863
  • Protéines17 g
  • Lipides47 g
  • Glucides93 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jun
  • jul
  • aoû
  • sep
  • oct
  • nov
  • déc

Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal863
  • Protéines17 g
  • Lipides47 g
  • Glucides93 g
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