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Gelée de pomme et de citron vert
  • 20min
  • Veggie
Gelée de pomme et de citron vert

Gelée de pomme et de citron vert

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Bravo!Vous cuisinezde saison!
Vous aimez faire vos confitures maison? Alors, nous vous conseillons d'essayer cette recette de gelée de pomme au citron vert. Irrésistible!
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Gelée de pomme et de citron vert

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Ingrédients

QuantitéIngrédients
1 lde jus de pomme filtré
1citron vert, zeste râpé
3citrons verts, jus
550 gde sucre gélifiant 2:1
quelques feuilles d'or comestibles (env. 3 fois 5x5 cm) ou de vraies
pépites d'or, selon les goûts

Le butter board revisité par deux pros

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation20min
  • Temps total20min

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  1. Porter à ébullition le jus de pomme, le zeste et le jus de citron vert ainsi que le sucre gélifiant dans une grande casserole. Laisser mijoter 3-4 min sans couvrir, filtrer. Reverser dans la casserole, porter à ébullition. Ajouter les feuilles d'or selon les goûts et répartir avec précaution à l'aide d'un fouet.
  2. Verser immédiatement dans des bocaux à confiture propres et chauds et refermer. Retourner plusieurs fois les bocaux pendant que la préparation refroidit afin que l'or reste à la surface.

Les feuilles/pépites d'or sont vendues dans les magasins spécialisés ou sur Internet.
La gelée se déguste sur du pain beurré ou sur une tresse au beurre.
Elle se conserve env. 1 an dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.

Par dl:

Énergie: 829kJ / 198kcal, glucides: 48g

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