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Préparation: env. 50 min
L'astuce en vidéo: préparer un cordon bleu
Disposer le poulet à plat, saler, poivrer, ajouter le curry.
Farce: mélanger tous les ingrédients, répartir dans les poches de viande, bien refermer.
Panure: mélanger la chapelure et le petit piment rouge. Passer la viande dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans le mélange de chapelure, presser très légèrement.
Cuire les cordons-bleus 6-8 min sur les 2 faces dans le beurre à rôtir pas trop chaud, laisser reposer quelques minutes. Décorer avec de servir.
Servir avec des tagliatelle de légumes à la vapeur, une salade de brocolis ou des rondelles de tomates.
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons
