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Röstis de courgettes

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  • Simple et facile
  • Végétarien
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Pour 4 personnes

röstis:

  • 900 g de courgettes, parées, râpées
  • 1 cc de sel
  • 75 g de farine
  • 75 g de Sbrinz AOP râpé
  • poivre, paprika
  • 6 œufs
  • beurre ou crème à rôtir

yogourt à l'ail

  • 360 g de yogourt nature à la crème
  • 2 cs de mayonnaise
  • 1-2 gousse(s) d'ail, pressée(s)
  • ½ botte d'aneth
  • ½ botte de persil
  • sel, poivre
  • aneth ou persil pour décorer

Préparation: env. 30 min

Röstis: mélanger les courgettes avec le sel, laisser dégorger 10-15 min. Passer au chinois, presser le jus. Mélanger tous les ingrédients jusqu'aux œufs inclus. Chauffer le beurre dans une grande poêle, ajouter la masse à l'aide de deux cuillers à soupe, aplatir légèrement. Dorer 4-6 min sur les 2 faces à feu moyen, réserver au chaud.

Yogourt: mélanger tous les ingrédients.

Dresser les röstis avec la sauce au yogourt à part, décorer.

Une portion contient:

  • kcal421
  • Protéines20 g
  • Lipides30 g
  • Glucides18 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jun
  • jul
  • aoû
  • sep
  • oct
  • nov
  • déc

Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal421
  • Protéines20 g
  • Lipides30 g
  • Glucides18 g
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