Ingrédients

Quantité	Ingrédients
500 g	d'émincé de porc
	beurre ou crème à rôtir
800 g	de brocolis, parés, en fleurettes
1 gousse	d'ail, en lamelles
1 cs	de farine
1 cs	de curry
env. 2 dl	de bouillon
	sel, poivre
1 botte	de coriandre, effeuillée

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saisir la viande par portions dans le beurre à rôtir chaud, réserver au chaud.
Etuver les brocolis avec l'ail à feu moyen dans la même casserole. Saupoudrer de farine et de curry, mélanger. mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, ajouter la viande et le jus, saler, poivrer.
Braiser 15-20 min à feu doux à couvert.
Dresser l'émincé, parsemer de coriandre.