Ingrédients

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
Farce:
200 g	de colrave paré, coupé en dés
40 g	de poireau coupé en dés
1 gousse	d'ail pressée
	beurre pour faire revenir
150 g	de dés de jambon
150 g	de mozzarella suisse coupée en dés
½ cs	de feuilles de thym
	sel, poivre
8	petits pains ronds ou 4 grands
	thym pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Farce: faire revenir le colrave, le poireau et l'ail dans le beurre, mouiller avec un peu d'eau, cuire 10-15 min, laisser légèrement refroidir. Incorporer le jambon, la mozzarella et le thym, saler, poivrer.
Découper le haut des pains en guise de chapeau, retirer la mie. Disposer les pains sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Hacher la mie, mélanger la moitié avec la garniture (dorer le reste de mie et le saupoudrer sur une salade ou l'utiliser en guise de chapelure). Répartir dans les pains. Placer le chapeau à côté.
Cuire 20-25 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200° C, décorer.