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Salade rapide de pommes de terre

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Pour 4 personnes

  • 1 l de bouillon
  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme, pelées, en rondelles
  • 4 paires de saucisses de Vienne

sauce:

  • 3 cs de bouillon (liquide de cuisson)
  • sel, poivre
  • 2 cs d'huile de colza
  • 2 cs de crème
  • 1 oignon rouge, haché fin
  • 1 concombre, évent. pelé, coupé en 2 dans le sens de la longueur, en tranches
  • 1 bouquet de ciboulette, ciselée fin

Préparation: env. 30 min

Porter le bouillon à ébullition, cuire les pommes de terre al dente, sortir. Plonger les saucisses de Vienne dans le bouillon, chauffer.

Sauce: mélanger tous les ingrédients. Ajouter l'oignon, le concombre et les pommes de terre, mélanger délicatement.

Dresser la salade de pommes de terre et les saucisses de Vienne sur des assiettes, parsemer de ciboulette.

Une portion contient:

  • kcal3830
  • Protéines145 g
  • Lipides238 g
  • Glucides270 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal3830
  • Protéines145 g
  • Lipides238 g
  • Glucides270 g
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