Riz aux légumes et séré fleurs-cottage cheese

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Riz aux légumes et séré fleurs-cottage cheese
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

riz aux légumes:

  • env. 8 dl de bouillon de légumes
  • 250 g de riz long grain (Basmati, p. ex.)
  • 400-500 g g de légumes variés (carottes, brocolis, fenouil, petits pois, p. ex.), parés, émincés
  • beurre pour affiner
  • 2 cs de persil fin, ciselé
  • 6 cs de graines de tournesol, grillées

séré fleurs-cottage cheese:

  • 200 g de cottage cheese
  • 100 g de séré
  • quelques gouttes de jus de citron
  • 2 cs de fleurs comestibles, fraîches ou séchées
  • sel, poivre
  • fleurs pour décorer

riz aux légumes:

  • 8 dl
    env. de bouillon de légumes
  • 250 g
    de riz long grain (Basmati, p. ex.)
  • 400-500 g
    g de légumes variés (carottes, brocolis, fenouil, petits pois, p. ex.), parés, émincés
  • beurre pour affiner
  • 2 cs
    de persil fin, ciselé
  • 6 cs
    de graines de tournesol, grillées

séré fleurs-cottage cheese:

  • 200 g
    de cottage cheese
  • 100 g
    de séré
  • quelques gouttes de jus de citron
  • 2 cs
    de fleurs comestibles, fraîches ou séchées
  • sel, poivre
  • fleurs pour décorer

Préparation: env. 40 min

Riz: porter à ébullition le bouillon. Ajouter le riz et les légumes, laisser bouillir 15-20 min à feu doux légèrement à couvert jusqu'à ce que le liquide ait réduit. Incorporer le beurre et le persil.

Séré: mélanger le cottage cheese avec les autres ingrédients, saler, poivrer.

Répartir le riz aux légumes dans des coupelles, coiffer de séré, parsemer de graines de tournesol, décorer.

Une portion contient:

  • kcal451
  • Protéines20 g
  • Lipides12 g
  • Glucides64 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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