Votre login vous permet d'accéder aux fonctions étendues de Swissmilk. Inscription gratuite.
Veuillez vous connecter pour accéder aux fonctions étendues de Swissmilk.
Pour 4 personnes
préparation: env. 25 min
cuisson: env. 40 min
Faire revenir la viande en 2 fois dans le beurre à rôtir chaud, saler, poivrer. Faire suer l'oignon et l'ail dans le beurre à rôtir, mouiller avec le bouillon. Ajouter l'orge et la viande, porter à ébullition. Cuire 35-40 min à couvert.
Ajouter les marrons et le poireau 7-10 min avant la fin de la cuisson.
Incorporer 100 g de fromage et les herbes, saler, poivrer.
Dresser le ragoût dans une jatte chaude. Servir avec le reste du fromage à part.
Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons