Ingrédients

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
8	vol-au-vents
Farce:
300 g	de séré
100 g	de Gruyère AOP, râpé
1	oignon, haché fin
2	épis de maïs, égrénés, cuits al dente
1 morceau	de poireau d'env. 100 g, coupé en lamelles très fines
	sel, poivre
4 branches	de tomates cerises (env. 150 g)
	un peu de crème à rôtir ou d'huile
	sel
	quelques petites rondelles de poireau pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer les vol-au-vent sur la plaque préparée.
Mélanger le séré avec le Gruyère, l'oignon, le maïs et le poireau, saler, poivrer, répartir sur les vol-au-vent et cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 180°C.
Disposer les tomates sur la plaque, arroser de crème à rôtir, saler et enfourner pour les 5-10 dernières minutes de cuisson.
Dresser les vol-au-vent et les tomates cerises sur des assiettes chaudes, décorer avec le poireau.

Servir avec une salade mêlée.