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- Simple et facile
- Végétarien
préparation: env. 30 min
Dresser les betteraves et les oranges sur des assiettes, arroser d'un filet d'huile, saler, poivrer.
Tommes: mélanger la chapelure et les noix dans une assiette creuse. Verser l'oeuf dans une deuxième assiette creuse. Passer les tommes dans l'oeuf puis dans la chapelure. Presser légèrement. Griller 3-4 min à feu moyen dans suffisamment de beurre à rôtir.
Disposer les tommes sur la salade. Décorer avec les pousses et les noix et servir immédiatement.
Cuire les betteraves crues 30-40 min dans une grande quantité d'eau. Utiliser encore tiède pour la salade.
- jan
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons
