ch sign

Pirogues de courgette

  • Évaluer la recette (3 étoiles/5 votes)
    PDF

    Pour 4 personnes

    1 plat réfractaire d'env. 38 x 28 cm

    beurre pour le plat

    garniture:

    • 500 g de viande de bœuf hachée
    • 1 œuf, battu
    • ½ poivron rouge ou jaune, éventuellement pelé, épépiné, coupé en petits dés
    • 1 oignon nouveau, coupé en fines lamelles
    • 1 gousse d'ail, pressée
    • 3 cs de séré maigre ou mi-gras
    • 2 cs de ketchup
    • 1 cs d'origan ciselé, et autant de persil ciselé
    • 1 cc de sel, poivre
    • 4 courgettes, d'env. 250 g chacune, coupées dans le sens de la longueur
    • beurre à rôtir, liquide, ou crème à rôtir
    • sel
    • 2 dl de bouillon de viande ou de légumes
    • 100 g de féta suisse, émiettée
    • origan pour décorer

    préparation: env. 30 min
    cuisson: env. 40 min

    Garniture: bien mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer.

    Badigeonner les courgettes de beurre à rôtir sur toutes les faces, saler. Déposer dans le plat beurré, surface coupée vers le haut. Garnir de masse à la viande, presser. Arroser le plat de bouillon.

    Cuire 35-40 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C.

    Parsemer de féta, décorer.

    Servir avec des quartiers de pommes de terre cuits au four avec les courgettes. Cuisson: 30-40 min.
    Autres accompagnements possibles: couscous, riz, pâtes, pain pita.
    La "féta suisse" est en vente chez Coop sous le nom d'"Ilios Qualité & prix" et chez Migros sous le nom de "fromage à salade".

    Une portion contient:

    • kcal439
    • Protéines37 g
    • Lipides28 g
    • Glucides11 g

    3 x par jour

    Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

    Cuisiner en fonction des saisons

    • jan
    • fév
    • mar
    • avr
    • mai
    • jun
    • jul
    • aoû
    • sep
    • oct
    • nov
    • déc

    Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

    Cuisiner en fonction des saisons

    Valeurs nutritionnelles

    Une portion contient:

    • kcal439
    • Protéines37 g
    • Lipides28 g
    • Glucides11 g
    Recommander
    Imprimer